Orang-orang
suka menjadi pusat perhatian saat membeli sesuatu. Saat kios Song Shian baru
saja dibuka, sekelompok orang saling menatap dan menolak untuk membeli. Setelah
beberapa orang pertama membayar, Song Shian segera membuat mie kering panas.
Mereka menyantap mie itu dengan sekali teguk. Angin pagi meniupkan aroma harum
ke mana-mana, yang membangkitkan kerakusan orang lain dan mereka semua
berkumpul di sekitarnya.
Song Shian
menyiapkan total dua puluh mangkuk porselen kasar bermotif bunga bening.
Mangkuk-mangkuk itu dipilih secara khusus agar lebar dan dangkal, sehingga mie
tampak Iebih melimpah dan lebih mudah dicampur.
Setelah semua
dua puluh porsi mie terjual, beberapa orang pertama yang menghabiskan mie dan
minum semangkuk penuh sup mie mengembalikan mangkuk dan sumpit mereka. Dia juga
menyiapkan dua ember, satu ember air bersih untuk sup mie, dan sebuah pengait
di Sisi ember lainnya dengan loofah yang tergantung di atasnya. Mangkuk-mangkuk
yang direndam dalam sup mie panas dicuci dengan air dan menjadi bersih seperti
baru.
Jika di warung
mie di jalan makanan Boss Song, cara membersihkan ini pasti tidak akan Iolos
pemeriksaan kesehatan. Setelah mencuci piring dan sumpit, pencuci piring di
warungnya akan menaruhnya di lemari disinfektan untuk didisinfeksi di depan
pengunjung. Namun, situasinya berbeda di sini. Pertama, beberapa penyakit
menular tidak muncul. Kedua, mereka semua adalah orang miskin yang mencari
nafkah. Bahkan jika mereka pergi ke warung tetap untuk minum di malam hari,
mencuci piring hanyalah membalik piring di air. Para pria melihat bahwa pria
yang menjalankan warung mie adalah seorang anak laki-laki berkulit putih,
dengan pakaian setengah lusuh yang dicuci bersih, dan tangannya ramping dan
panjang, tanpa lumpur hitam di kukunya. Tungku arang yang tertanam di kereta
kayu dan berbagai barang di atas meja semuanya rapi dan bersih, yang membuat
mereka merasa lebih nyaman.
Di warung
panekuk milik Liu Tua, dia meniup hidungnya sambil mengambil koin tembaga, lalu
langsung membuka kukusan untuk mengambil panekuk. Bukankah tetangga membelinya?
Namun, anak
laki-laki itu adalah orang yang khusus. Dia tidak menyentuh uang saat makan.
Dia hanya menunjuk keranjang bambu kecil dan dengan sopan meminta mereka untuk memasukkan
uang.
Sibuk, dia
bahkan tidak melihat mereka, dan dia cukup memercayai mereka!
Faktanya, Song
Shian telah lama berbisnis, dan dia telah mengembangkan kemampuan untuk
mengawasi semua arah dan mendengarkan semua arah. Dia dapat membedakan
pengunjung restoran mana yang rakus akan tawar-menawar dan pengunjung restoran
mana yang terganggu setelah makan.
Seorang pemuda
ingin memberikan dua sen lebih sedikit selama kekacauan itu, tetapi dia hanya
menatapnya, tersenyum sedikit, dan berhenti menyerahkan mangkuk di tengah jalan.
Pria itu
diliriknya dengan setengah tersenyum, dan masih merasa sedikit malu. Dia
menggaruk kepala dan pipinya dan menambahkan dua sen lagi.
Song Shian
tersenyum lagi dan menyerahkan mangkuk itu, "Terima kasih.”
Pemuda itu
diam-diam bingung. Saudara laki-laki semuanya Shuang’er, lemah dan lembut,
tetapi siapa yang mengira bahwa pria di depannya tidak memiliki nada yang
buruk, tetapi matanya sangat kuat, jadi dia tidak berani bertindak sombong.
Sebelum
rombongan kedua selesai makan, sebuah perahu mendekat di sungai. Para kuli
angkut buru-buru menyeruput mie, meletakkan mangkuk dan sumpit mereka, dan
berlari ke sana.
Warung mie
kembali sepi. Song Shian melihat hanya sebagian kecil mie yang tersisa di
talenan. Ini adalah pertama kalinya dia membuka warung, jadi dia tidak
menyangka akan menjual semuanya. Dia bisa menghabiskan sisanya untuk makan
siang.
Dia mencuci
mangkuk dan sumpit dan tidak terburu-buru untuk pergi.
Pemandangan
dermaga yang ramai dan semarak telah menghilang dalam masyarakat modern.
Song Shian
melihat sebuah kapal besar berlabuh. Para kuli angkut pertama-tama menurunkan
barang dari kapal. Meskipun beberapa pria berkulit gelap dan kurus, mereka
dapat membawa barang yang lebih tinggi dari yang lain. Mereka berjalan di
geladak seolah-olah berjalan di tanah datar dan mengantarkannya dengan mantap
ke kereta, berganti dari transportasi air ke transportasi darat.
Ketika kiriman
barang tiba, orang di sebelah kereta memberinya tanda kayu dengan nomor satu di
atasnya.
Ketika kiriman
kedua tiba, papan kayu itu diambil kembali dan diganti dengan yang bernomor
dua.
Setelah semua
barang dibongkar, tagihan diselesaikan di tempat sesuai dengan jumlah kiriman.
Ini belum
berakhir, orang lain naik ke kapal, dan segera kapal besar itu dibongkar, dan
papan-papan diangkut ke dermaga sepotong demi sepotong. Segera, kapal besar itu
ditumpuk menjadi dua tumpukan kayu yang lebih tinggi dari dinding halaman.
Song Shian
memperhatikan dengan penuh minat, dan bertanya kepada seorang kuli yang tidak
mengambil pekerjaan itu. Dia mengetahui bahwa kapal jenis ini disebut kapal
Maoban. Lambungnya hanya diperbaiki, yang mudah dibongkar. Kayu yang dibongkar
dijual di tempat, yang berarti bahwa sambil mengangkut sutra, garam, pernis
mentah, besi kasar dan barang-barang lainnya, mereka juga mengirimkan kayu
sebesar kapal.
Tidak heran
ketika dia mengunjungi Kota Qingjiang, dia menemukan bahwa ada begitu banyak
orang yang melakukan bisnis pertukangan seperti Paman Sun.
Setelah
bekerja, semua orang itu memiliki puluhan koin di saku mereka, dan wajahnya
lebih tersenyum.
Seorang lelaki
tua melangkah dua langkah, memegangi perutnya dan membungkuk: "Hu Tua,
masalah lamamu kambuh lagi? Kamu bilang penghasilanmu banyak setiap hari,
kenapa kamu tidak membeli itu... mie jenis itu, oh, semangkuk mie kering panas,
agar perutmu hangat dan nyaman, dan masalah perutmu yang lama tidak mudah
kambuh."
"Yah,
jangan bilang begitu, mie yang dijual orang ini benar-benar enak. Setelah
seharian sibuk, perutku masih kenyang!"
Setelah
mendengar ini, lelaki tua itu merogoh dompetnya dan menyentuhnya. Tiga puluh
lima sen itu berat. Jika semangkuk mie benar-benar bisa membuatmu kenyang, lima
sen sebenarnya sepadan.
Faktanya, mie
kering panas dijuluki bom karbon. Semangkuk kecil mie dengan mudah mengandung
1.200 kalori, yang setara dengan konsumsi harian orang biasa, belum lagi Song
Shian membuat semangkuk besar.
Sebelum menutup
kios, Song Shian menyambut gelombang pelanggan lainnya. Dia membungkuk dan
menyalakan api di tungku. Setelah beberapa saat, air mulai mendidih lagi. Hanya
ada cukup mie untuk tujuh mangkuk. Tujuh orang yang membeli mie dengan puas
memakannya sambil berdiri atau jongkok. Orang yang tidak membeli apa pun tidak
mau menyerah. Dia dengan hati-hati mengamati talenan dan melihat bahwa
benar-benar tidak ada mie yang tersisa kecuali lapisan minyak asli di atasnya.
Kemudian dia bertanya kepada Song Shian: "Apakah kamu akan datang lagi
besok.”
Song Shian
mengangguk berulang kali: "Saya pasti akan datang!”
"Besok
kamu harus membawa lebih banyak mie.”
Orang ini nafsu
makannya kecil. Dia tidak tahu bahwa para pria memiliki perut yang besar. Dia
menyiapkan terlalu sedikit mie!
Setelah
meninggalkan dermaga, Song Shian sangat senang.
Hanya dalam
satu pagi, dia menjual 47 mangkuk mi kering panas dengan total 235 koin. Dia
membeli 20 mangkuk porselen seharga 45 koin, sumpit seharga 10 koin, dan mie
serta air alkali seharga 15 koin. Kacang asam, garam, pasta wijen, dan minyak
wijen jika digabungkan harganya 100 koin, dan arang seharga 50 koin. Masih ada
lebih dari setengahnya yang tersisa. Ini sama dengan omzet harian, yang telah
menutupi semua biaya, dan menghasilkan tambahan 15 sen. Mulai besok, pendapatan
akan menjadi laba bersih.
Dengan
pendapatan, dia tidak perlu lagi hidup dari tabungannya. Dia menghela napas
Iega, dan jantung yang tadinya berdegup kencang akhirnya berdetak pelan.
Dia tidak
pernah semiskin ini dalam kehidupan sebelumnya. Dia hidup dengan koin tembaga,
tidak punya tabungan, dan berutang pada bibinya yang harus dibayar, dan
keluarganya juga sedang berjuang. Sayangnya, hari-hari ini sulit dan
menakutkan.
Setelah kembali
ke rumah, dia tidur siang dulu, lalu dia menarik keranjang yang tergantung di
sumur. Cuacanya tidak terlalu panas, dan kepala babi itu masih bagus. Setelah
direndam dalam air sumur, gelembung darahnya hilang. Dia mencabut semua bulunya
menghadap ke cahaya, lalu memasukkannya ke dalam air garam dan merebusnya
dengan api sedang. Setelah satu jam, daging kepala babi direbus hingga menjadi
lunak dan lezat, berwarna merah cerah, dan beraroma harum.
Dia membuat
semangkuk sup mi panas untuk dirinya sendiri, mengocok telur rebus, menambahkan
sesendok cabai, segenggam sayuran liar, dan memotong sepiring penuh daging
kepala babi. Dia sendirian di rumah, jadi dia tidak peduli dengan persyaratan
ketat pada perilaku Shuang'er. Dia membuka kerah bajunya dan makan dengan
lahap, merasa puas. Dia pergi untuk mendirikan kios selama dua hari
berturut-turut. Bisnis kios mi semakin makmur dari hari ke hari. Dalam dua
hari, dia benar-benar mendapatkan lebih dari 700 koin tembaga. Ketika dia
kembali ke rumah, dia menghitung seratus koin dalam satu tarikan napas. Song
Shian belajar mengikat uang dengan tali jerami dengan sedikit kikuk, dan
menyembunyikannya dengan benar dengan menggali abu tungku. Dia berpikir untuk
menyiapkan lebih banyak kue, membeli daging babi, dan pergi menemui bibinya.
Namun, sehari
kemudian, Song Shian mendorong kereta dan belum sampai di dermaga, tetapi ia
melihat sudah ada beberapa kelompok orang di tanah terbuka yang sebelumnya
hanya ditempati oleh kuli dan tukang perahu.
Bahkan, ia
menduga bahwa begitu usaha kecil itu lebih makmur, akan ada orang-orang yang
akan mengikuti jejaknya untuk berbagi sepotong kue.
Ketika menjual
mie beberapa hari yang lalu, dia juga memperhatikan bahwa beberapa orang
mengambil mie tetapi tidak memakannya. Mereka mengira dia tidak melihatnya,
jadi mereka diam-diam melipat mie ke dalam kotak kayu dan membawanya pergi.
Jika Anda juga terbiasa melakukan pekerjaan dapur, mungkin tidak sulit untuk
mencicipi air alkali dalam pasta wijen, minyak wijen, dan mie, tetapi berapa
banyak yang harus ditambahkan dan bagaimana menambahkan alkali semuanya adalah
pekerjaan teknis, dan tidak mudah untuk mengetahuinya dalam waktu singkat.
Benar saja,
beberapa kios itu menjual pancake, beberapa menjual wonton, dan satu juga
menjual mie kering, tetapi warna sausnya salah pada pandangan pertama, jauh
lebih terang, lebih sedikit minyak, dan mie kering, dan mie lunak dan
kehilangan tulangnya.
Ketika Song
Shian muncul, pelanggan lama yang terbiasa dengan rasanya berkumpul di
sekitarnya, tetapi beberapa melihat persaingan dan ingin menurunkan harga.
"Saudara
An, warung sebelah juga menyediakan semangkuk besar mie, dan semangkuk susu
kedelai panas, dengan total hanya tiga sen. Semangkuk mie Anda harganya lima
sen. Bukankah itu agak mahal?"
Song Shian tahu
bahwa jika ia terus menurunkan harga untuk meningkatkan penjualan, tidak akan
ada habisnya, dan itu hanya akan merusak produknya sendiri.
la hanya
mengerutkan alisnya yang indah dan berkata, “Mie kering panas saya terbuat dari
bahan-bahan asli dan menggunakan minyak yang bagus. Sebaiknya Anda
membandingkannya.”
la
mengatakannya dengan percaya diri, dan orang-orang masih datang untuk membeli
mie kering panas. Namun, masih ada pria dengan beban berat di rumah yang rakus
akan dua sen dan pergi untuk membeli mie.
Song Shian
bekerja keras, dan meskipun mie terjual habis, butuh waktu hingga siang hari.
la mengusap
leher dan pergelangan tangannya yang sakit, dan pulang tanpa beristirahat,
sibuk membuat beberapa sarapan lagi. Bagaimanapun, tidak peduli seberapa
lezatnya mie, Anda akan bosan memakannya selama beberapa hari. Jika Anda tidak
mengubah cara memasak, Anda akan ditinggalkan oleh pelanggan.
Ayam betina
kecil di rumah bekerja keras dan menyimpan dua belas telur dalam beberapa hari.
Ditambah dengan telur yang ditinggalkan oleh Bibi Liu, totalnya ada tujuh belas
telur. Dia hanya membuat semuanya menjadi telur kulit harimau, mengambil
sepuluh telur yang digoreng keemasan dengan garis-garis harimau, dan membawanya
untuk mencari Xu Zhongyue.
Karena dia juga
ingin menggoreng mie dan adonan goreng, dan membuat beberapa kue daging rebus
untuk dicoba, dan merebus sepanci besar sup bunga lili dan kacang hijau untuk
perubahan rasa, Song Shian terburu-buru.
Dia mengetuk
pintu Xu si tukang daging, dan bibi tetangga kebetulan datang dengan setumpuk
pakaian yang sudah dicuci dan dikeringkan. Dia melihat anak laki-laki yang
cantik dan rupawan itu memasukkan sekantong besar barang ke dalam pelukan Xu
Zhongyue. Dia terlalu malu untuk mengatakan sepatah kata pun, menoleh dan
berlari.
Dia terkekeh
dan menyerahkan pakaian itu kepada Xu Zhongyue: "Aku terbiasa melihat anak
laki-laki yang pemalu, tetapi aku belum pernah melihat anak laki-laki dengan
wajah yang begitu lembut. Hei, ini terbuat dari apa? Baunya aneh."
Xu Zhongyue
tidak suka berbicara, tetapi dia sangat murah hati. Sebagai tetangganya, dia
sering kali bisa mendapatkan sepotong kecil daging babi berlemak, buntut babi,
dll. Namun hari ini, Xu Zhongyue melihat anak laki-laki yang melarikan diri,
dan bahkan tidak berbagi sekantong besar makanan dengan bibi tetangga untuk
dicicipi.
Keesokan
harinya, Song Shian bangun pagi-pagi dan mendorong gerobak baru ke dermaga.
Mie kering
panas masih tersedia sebagai barang yang dipesan, tetapi mie dikurangi menjadi
satu papan. Ada wajan minyak kecil di sebelahnya, menggoreng mie kecil berwarna
keemasan dan renyah, dan baskom besar diisi dengan jeroan cincang dan sayuran
liar yang dicincang halus. Jika seseorang ingin membelinya, harganya juga lima
sen per porsi. Song Shian akan menyebarkan sepotong adonan tipis, membungkusnya
dengan banyak jeroan dan sayuran, dan menambahkan sesendok saus dengan saus
rebus dan kacang tanah serta kacang kapri cincang.
Ada juga
semangkuk kecil cabai di sebelah gulungan daging rebus. Orang yang bisa makan
makanan pedas dapat mengoleskannya tipis-tipis, yang sangat pedas dan lezat.
Kali ini semua
kuli angkut kembali, dan beberapa orang meminta dua atau tiga sekaligus.
Bagaimanapun, meskipun daging dalam gulungan daging itu bukan daging yang enak,
itu mengenyangkan. Song Shian dengan murah hati memberikan beberapa untuk
dicoba, dan semua orang yang memakannya mengatakan itu enak.
Dengan
kembalinya orang-orangnya, bisnis kios-kios lainnya menjadi jauh lebih tenang.
Para pemilik
kios sedikit marah, tetapi Song Shian mengabaikannya. Dia begitu sibuk sehingga
dia bahkan tidak bisa mengangkat kepalanya. Dia memutar tangan kanannya dan
menggunakan spatula tipis untuk membalik adonan tipis itu. Tepat saat dia
hendak membaliknya, dia tiba-tiba merasakan sakit di kulit kepalanya. Seseorang
menjambak rambutnya dari belakang.
"Dasar
jalang, kamu benar-benar bertemu dengan sekelompok pria untuk bermain-main.”
😊😊😊
Komentar